Charte de Qualité
La Charte de Qualité a été créée en 1997 par les cafetiers-restaurateurs de la section Ajoie et Clos du Doubs.
Tout membre de GastroJura, situé sur le territoire jurassien, peut utiliser le logo ci-dessus à des fins publicitaires, s’il s’engage à fabriquer au moins l’un de ces trois mets suivants:
- gelée;
- boudin;
- grillades ou atriaux.